Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

samedi 16 décembre

Poulet grillé fondant à la coriandre

Certes cette semaine était dédiée à l'art de se nourrir d'aliments liquides, mais en même temps, faut pas déconner, on peut pas manger de la soupe à tous les repas. Moi, j'ai besoin d'un vrai repas au déjeuner, sinon, je suis insupportable pour le reste de la journée. Et oui, c'est les seules rares occasions où je suis insupportable...

poulet___la_coriandreINGREDIENTS :

  • 2 cuisses de poulet
  • 1 oignon haché
  • 1 bouquet de coriandre fraiche
  • 1 tablette "ail et persil"
  • du lait
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • jus de citron

COMMENT KON FAIT :

D'abord, il faut masser légèrement les cuisses de poulet avec un peu d'huile d'olive et du jus de citron, puis on sale et on poivre. J'ai disposé les cuisses dans un plat allant au four, et j'ai mis au four (parce que finalement je suis assez conventionnelle comme fille, je mets les plats qui vont au four dans mon four...) pendant 20 min à 230°, puis j'ajoute le hachis d'oignon pendant 10/15 min, puis 10 min encore sur grill.
Ensuite je sors mon plat et je mouille avec le lait, jusqu'aux 2/3, et encore un filet de jus de citron. Puis j'émiette la tablette dans le plat et je remet au four pendant 45 min (oui, c'est en effet une recette qu'il faut A-N-T-I-C-I-P-E-R !!!). Bon, pendant ce temps, on l'arrose de temps en temps bien sur, on peut se tourner les pouces mais pas que.
Une fois le poulet bien cuit et bien grillé, on sert en parsemant de coriandre fraîche ciselée.
Comme on est toujours en période soft pré-noël, on l'a mangé avec une salade verte, et c'était très bon avec la petite sauce. Pour un repas plus consistant, je pense que la purée serait le plus indiqué, vous savez, pour faire un puit pour la sauce....


Posté par prestopepito à 17:55 - Volailles - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Ce doit être très bon. Par contre c'est curieux car tu fais des cuisses de poulets et tu masses des cuisses de dinde hihi y aurait il pas une erreur de cuisses??

    Posté par Marie Flo, samedi 16 décembre à 19:27
  • C'est rectifié !

    Posté par Manou, samedi 16 décembre à 20:05
  • Miam un puits pour la sauce! (que je devine très bonne!)

    Posté par Mitsuko, samedi 16 décembre à 21:47
  • J'adore le poulet et la coriandre, donc cette recette est faite pour moi !

    Posté par Cathy, dimanche 17 décembre à 23:32

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