Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

vendredi 29 décembre

Tartelettes au citron et aux fruits rouges

Comme promis voici le deuxième dessert de mon dîner de réveillon en amoureux. Sans hésiter, c'est ce que j'ai préféré de tout le repas !!! Les tartelettes sont très légèrement acidulées par le citron, mais pas trop (bon, en même temps, j'avais pas mis trop de citronexprès,parce que sinon, j'aime pas trop justement....) Ils étaient divins !

Tartelettes au citron et fruits rouges

Ingr_dients_tartelette_citronINGREDIENTS (pour une quinzaine de tartelettes, donc pour 1 à 15 personnes):

  • 120 g de farine
  • 60 g + 40 g de sucre
  • 1 + 1/2 oeuf
  • qq gouttes de vanille liquide
  • jus de citron
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide






COMMENT KON FAIT ?

En premier lieu, bien sûr, il faut faire la pâte sablée. Je l'ai fait dans mon robot, vite fait, bien fait.
Donc, le 1/2 oeuf, le sucre et le beurre en pommade, VRRR, puis la farine, la vanille et une pincée de sel et VRRRR. On laisse 1 heure au frais et ensuite on façonne des petites tartelettes que l'on va passer au four (180°) pendant 5 à 6 min.

Quand elles ont refroidi, on les garni avec la crème au citron : un oeuf + 40 g de sucre + 4 CS de crème fraiche liquide et un filet de jus de citron. Hop, a nouveau au four pendant 10 min. On laisse bien refroidir et on garni avec des fruits rouges (moi j'ai utilisé des surgelés, ça marche très bien, mais il faut attendre qu'ils soient bien décongelés)

Et voilà, c'est fini ! Y a plus qu'à déguster !

Tartelettes_citron_fruits_rouges

Posté par prestopepito à 12:52 - Gâteaux - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    Je t'en prends une pour goûter...

    Posté par awoz, vendredi 29 décembre à 16:28

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