Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

vendredi 29 décembre

Réveillon en amoureux (suite) : les tartelettes fondantes au saumon fumé et poivron jaune

Voici une des trois bouchées salées de mon réveillon en amoureux. C'est idéal pour faire un apéro un peu sophistiqué mais pas genre je-me-la-raconte. C'est une idée à retenir si vous recevez, par exemple, quelqu'un de relativement important, mais pas coincé, comme Guillaume Canet, ou le prince Charles... Bon ça reste des exemples bien sur.


Les tartelettes fondantes au saumon fumé et poivron jaune


INGREDIENTS (pour 10 tartelettes):


Ingr__feuillet__saumon

  • 1 pâte feuilletée
  • fromage "ail et fines herbes"
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1/2 poivron jaune
  • coriandre

COMMENT KON FAIT :

Bon alors, il faut s'y prendre un peu à l'avance. C'est pas compliqué, mais il y a plusieurs petites étapes qui demandent du temps.
D'abord, il faut confectionner les feuilletés, en mettant les ronds de pâte dans la plaque appropriée, recouvrir d'alu et de riz, et passez au four entre 5 et 10 min à 180°. Démouler quand il sont froids.
Ensuite, on garni avec une petite couche de fromage dans le fond, puis des petits morceaux de saumon fumé, et pardessus une petite pluie de poivron rapé. En dernier, un peu de coriandre ciselée, et Voilà !

feuillet__au_saumon

Effet garanti pour vos apéros, c'est la grande classe !

Posté par prestopepito à 15:02 - Apéro "qu'on mange" - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    Simple et sympa comme tout

    Posté par Imen, vendredi 29 décembre à 17:00
  • Il serait bien bête le Prince Charles de refuser de si bonnes tartelettes!

    Posté par Mitsuko, vendredi 29 décembre à 19:17
  • Il a adoré

    Posté par Manou, samedi 30 décembre à 12:24

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