Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

vendredi 16 février

Tarte "vide-frigo"

En rentrant du boulot hier soir, une formidable surprise m'attendait à la sortie de la gare : une revente de magazines, des stocks non écoulés. Des tonnes et des tonnes de magazines, tous à 1 euro ! Ca fait des jours que je me retiens d'aller à la librairie : "tiens le coup, attends jusqu'aux vacances, sinon tu n'auras rien à lire, tiens bon, tu peux le faire !" Et là, le miracle, toute une famille de Elle à table, qui m'attendait, qui cherchait un foyer...
Bon, la lecture pour les vacances, c'est fait.
Reste à vider le frigo.
C'est pas encore gagné, mais avec la tarte de ce soir, j'ai fait un grand pas en avant....

La tarte "vide-frigo"

INGREDIENTS (pour 6 tartelettes) :

  • Tarte_vide_frigo200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 5 cl d'eau
  • 1 pincée de sel

  • 3 oeufs
  • 1 yaourt grec
  • 1/2 boite de tomates pelées et concassées
  • 5 tranches de lard
  • 1 tomate
  • La fin d'1 bocal de feta
  • sel, poivre et herbes de provence

Bien sur, cette garniture dépend surtout de ce qui est à écouler dans votre frigo....

COMMENT KON FAIT ?

Préparer la pâte brisée 1 heure à l'avance, puis garnir 6 moules à tartelettes. Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs avec le yaourt, puis ajouter les tomates concassées. Saler, poivrer et ajouter les herbes de provence. Garnir les tartelettes avec le mélange, puis répartir les cubes de feta et le lard coupé en allumettes. Terminer par une fine rondelle de tomate.
Enfourner à four chaud (200°) pendant 30 à 40 min, en passant éventuellement 5 à 10 min sous le grill en fin de cuisson.

Posté par prestopepito à 12:54 - Tartes salées et trucs dans le genre - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Aaahhhh les tartes "vide-frigo" sont toujours les meilleures!!!

    Posté par Chou, vendredi 16 février à 13:18
  • Je suis une adepte des opérations vide-frigo (2 exemples sur mon blog!) et j'aime beaucoup ces petites tartelettes!

    Posté par Claire, vendredi 16 février à 13:23
  • c vrai ce sont les meilleurs ces tartes, moi aussi j'ai trouvé une revente de magazine , les 3 à 4 euros à carrefour hier et c'est même pas des elle, a table, snif!

    Posté par leonine19, vendredi 16 février à 15:10
  • Elle doit être succulente cette tarte, comme quoi il y a toujours des trésors au fond du frigo!

    Posté par Lauriana, vendredi 16 février à 16:47

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