mercredi 25 avril
Mousse au chocolat et cardamone
J' ai récupéré cette recette dans un petit livret publicitaire pour un robot multi-fonction. Au début, j'ai un peu douté de moi-même : " t'es tellement accro que t'en arrives même à garder les fiches de pub, c'est trop la honte..."
Une fois goutée cette petite merveille, j'ai pu à nouveau nier mon addiction sans aucun problème, et me convaincre que c'est par pour altruisme et amour pour mon homme que je bouquine autant de magazines...
MOUSSE AU CHOCOLAT ET CARDAMONE
INGREDIENTS (pour 6, ou pour 2, ça dépend) :
- 200 g de chocolat pa^tissier
- 6 oeufs
- 15 cl de crème liquide
- 3 graines de cardamone
- 50 à 80 g de sucre glace (je sais pas trop parce que j'ai versé un peu au pifomètre)
COMMENT KON FAIT ?
Piler les graines de cardamone pour les réduire en poudre.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis mélanger bien avec les jaunes.
Monter la crème bien froide en chantilly (moi je la met 10 min au congel avant, avec le plat et le fouet), puis y ajouter le sucre à la fin.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger la chantilly au chocolat, puis ajouter les blancs.
Verser dans les verres de service et laisser au froid au moins 3 heures (mieux encore : faites ça la veille !)
Commentaires
Cardamome-chocolat ? Jamais goûté mais l'association me tente.
Bonne idée
L'association du chocolat et de la cardamome me tente! Merci je note!
Bonne journée
Je ne connais pas la cardamone mais te fais confiance pour l'association avec le chocolat.
je ne connaissais pas la cardamome avant de la goûter en thé et c'est vraiment très bon !! ça me donne envie de l'essayer en cuisine alors je note ta recette !!
wow j'essairai j'y ai jamais pensé! merci!
J'y mettrais bien un doigt pour gouter!
A+
;-)
Pierre
http://www.a-la-louche.com
Une association des plus délicates, chocolat et cardamome !Bonne journée
Hélène
Chocolat-cardamome, j'adore!
chocolat et cardamome? c'est bizarre! En Catalunya il n'y a pas habitude avec le cardamome, mais j'essayerai!
Hummm ça m'a lair fameux !!! BIzzzzz
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=204172&pid=4667132
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :