Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

mardi 01 mai

Tartare de tomates

Aaaah, l'homme.... Quel individu complexe.... Si étranger à toutes ces petites organisations indispensables qui font le quotidien, et en même temps complètement dépendantes d'elles...

L'homme considère comme un acquis qu'une nourriture qui soit agréable à son palais arrive magiquement dans son assiette à l'heure de dîner, mais en aucun cas il n'entend participer à tout ce qui vient en amont de ce résultat : c'est à dire anticipation d'une semaine de menus équilibrés et bons, répondant également aux besoinx nutritifs de base (ce qui signifie qu'il n'est, par exemple, pas judicieux de ne manger qu'une salade de concombre, si bonne soit-elle, pour le déjeuner...), courses, et préservation, à l'interieur de sa propre maison, des aliments nécessaires à la confections de ces plats, et bien sur, la conception en elle-même...

Non, l'homme est indifférent à tout cela... Et ce même si on le lui explique régulièrement....

Enfin bref, cette recette a créé l'exception, en effet, ce fut une demande de chouch' avec les beaux jours qui sont arrivés....


Tartare de tomates

Tartare_de_tomates



INGREDIENTS (pour 2) :

  • 5 tomates
  • 100 g de chèvre, un peu sec
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre, basilic
  • huile d'olive

COMMENT KSA SPAS ?

Le plus chiant, je vous l'accorde, c'est qu'il faut peler les tomates. Mais franchement ça vaut le coup ! Et puis tout compte fait, quand on s'y est résigné, c'est pas si long que ça...
Donc, on plonge 20 à 30 secondes les tomates dans l'eau bouillante, après avoir fait une petite croix à leur base, puis on les replonge dans un bol d'eau froide, et là, on peut peler tranquille.
Ensuite, on les épépine et on les coupe en petits morceaux.
Pour la préparation au chèvre, il suffit de l'écraser avec l'ail haché et un peu d'huile d'olive. On mélange tout ça avec les dés de tomates.
On sel (seulement si besoin) et on poivre un peu. On termine avec des feuilles de basilic fraiches ciselées.
Servi bien froid, C'est merveilleux !

Posté par prestopepito à 11:37 - Entrées - Commentaires [5] - Permalien [#]

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