Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

mercredi 30 mai

Salade de la foire de paris

Voilà, j'ai enfin le temps de vous présenter cette formidable petite salade, qui a réchauffer nos coeurs et combler nos esprits de joie, et tout, et tout, et franchement, non, je n'éxagère pas !

 

Le principe est très simple : nous revenions de la foire de paris, avec les bras chargés de petits ustensiles révolutionnaires pour faire la cuisine, et une furieuse envie de tous les essayer tout de suite ! Et voila le résultat dans  cette salade....

Salade de la foire de paris

Salade_foire_de_paris


INGREDIENTS (pour 2):

  • 1 petite salade verte
  • 1 carotte
  • fromage frais
  • 1 petite gousse d'ail
  • fines herbes, baies concassées
  • quelques tranches de lard
  • 2 oeufs

COMMENT KON FAIT ?

L'idée de départ vient de chez marmiton, et puis je l'ai étoffé un peu.

D'abord on s'occupe des petits rouleaux de lard : mélanger le fromage avec l'ail écrasé haché, les herbes, les baies, du persil. Enrouler le fromage dans du lard, et faire frire quelques minutes.
Laver et raper la carotte.
Laver et essorer la salade verte, mélanger avec la carotte rapée, et dresser dans de jolies assiettes creuses (on servira directement à l'assiette). Assaisonner légèrement d'une petite vinaigertte de votre choix.
Disposer les rouleaux de lard sur le tout, et finir par un oeuf mollet.

Servir de suite, c'est délicieux.

Et l'avantage de cette recette, c'est que ça nous a permis d'utiliser 2 de nos jouets :

R_peCuit_oeuf

La rape et le cuit-oeuf !

Posté par prestopepito à 11:59 - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

  • Cuisinons, Partageons !

    http://www.wikisine.com


    A bientôt

    Posté par Julie, mercredi 30 mai à 13:55
  • houahou ça c'est une vraie salade repas !!

    Posté par matylda, mercredi 30 mai à 15:26

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