dimanche 03 juin
Un BRUNCH ? Salade de pâte, croissants salés et churros
Pour fêter la fin des beaux jours, nous avons passé le week-end en famille au bord de la mer. C'était aussi pour acceuillir comme il se doit le nouveau venu....
Donc, qui dit fête, dit repas de fête, et nous avons profité d'une matinée suffisemment ensoleillée pour bruncher sur la terrasse. Un vrai avant goût des vacances !
Inutile de préciser, je pense, que nous nous sommes régalé !!!!
Au menu, on avait :
- des croissants au jambon, réalisé avec des tranches de pancetta finement grillées, des tomates cerises et du cantal. Recette ici !
On avait aussi :
- une salade de tomates cerises, farfalles et roquette. La recette est chez Marie-Laure ( ô délices ). On a juste rajouté des dés de volaille grillée au citron et thym, derniers vestiges du barbec de la veille.
et bien sur, un brunch qui se respecte compte aussi des recettes sucrées. Je rappelle que nous étions dans un contexte de fête, nous avons donc fait des churros. Alors, on pourrait croire que nous sommes des oufs de la cuisine a se lancer dans la réalisation de churros, mais en fait, bien outillés, c'est enfantin.
Les churros
Pour la recette c'est archi simple : Pour deux tasses de farine, on ajoute une tasse d'eau. Ca fait une pâte, qu'on plonge dans un bain d'huile, et ensuite on saupoudre de sucre. Tout le secret c'est d'avoir l'ustensile pour donner la forme. On a essayer avec une poche à douille vendue dans le commerce, ça fait des churros trop fins, pas top. Il faut un embout suffisemment large pour que les churros restent moelleux dedanx après la cuisson. Je conseille vraiment l'achat quand vous tomberez sur le bon outil, c'est tellement façile à faire !
On les a mangé avec du fromage blanc, et du chocolat fondu. Huuuum !!!!
Nb: je profite de ce post pour donner des nouvelles de leur jardin à mes grands parents. Jugez vous-même !
Commentaires
ah, des churros !
Miam !
J'adore les churros, mais j'évite en dehors de l'Espagne car chez moi c'est DDLB (direct dans les bourrelets). Enfin là, si en plus c'est facile, ça va être difficile de ne pas craquer...
Tu pourrais signaler ton post à Rosa de Rosa's Yummy yums, elle collecte les brunchs pour un jeu "Sunday Brunch meme", ce serait sympa que tes recettes figurent dans son récapitulatif.
Waaaahou il avait l'air de faire super beau chez vous, la chance!
ça doit être bien d'être invité chez toi pour le brunch! Quel choix!
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