mercredi 15 août
Gaspacho muy rapido
Au départ, je sais pas trop pourquoi, l'idée de manger de la soupe froide ça me tentait pas trop... Et puis, c'est comme tout, quand c'est la mode, il faut que je craque (c'est pas facile tous les jours d'avoir une volonté de pingoin...)
J'ai trouvé celle-ci, sur l'internaute, qui m'a semblé bien. Je l'ai simplifié à l'extrème, du coup en trente minutes, tout était fini, vaiselle comprise ! Parfait pour les vacances !
Je l'ai servi pour un dîner léger, avec des tranches de pain de campagne grillé, c'était délicieux. Je pense que je vais le refaire pour un prochain apéro, servi dans des verres à shot, ce sera super original !
Gaspacho au chèvre
INGREDIENTS (pour 3) :
- 500 g de tomates pelées en conserve
- 1 concombre
- 1 poivron
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 chèvre frais
- piment d'espelette
- sel et poivre
- huile d'olive
COMMENT KON FAIT ?
Peler et épepiner le concombre, mettre dans le blender. Peler l'ail, l'oignon et le poivron (ça marche à l'économe, quand je pense combien de fois je me suis fais ch... à les faire cloquer au four sans même avoir essayer l'économe ! quelle cruche !), mettre dans le blender. Ouvrir la boite de tomates pelées, mettre dans le blender. Attention, la moitié du travail est fait !
Mixer une première fois. Saler, poivrer et ajouter du piment d'espelette et la moitié du chèvre frais. Mixer à nouveau et goûter pour rectifier l'assaisonnement.
Laisser au froid jusqu'au service.
Aller voir Harry potter au ciné.
Revenir du ciné
Façonner quelques boulettes avec le chèvre restant, en rouler la moitié dans la ciboulette et l'autre dans la poudre d'espelette. répartir le gaspacho dans les assiettes, déposer les billes de chèvre et servir avec des tranches de pain grillé.
Ca y est vous êtes en Espagne !
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