Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

mercredi 16 mai

Crème d'avocat au saumon fumé

Parce qu'il y en a marre des monopoles, parce qu'il y en a assez de suivre la majorité, d'avoir peur de sortir des sentiers battus, de faire différemment des autres... Parce qu'on a tous droit a vivre nos différences, je dis stop ! Je dis ça suffit ! Parce qu'il y en a marre du guacamole à l'apéro, je dis crème d'avocat au saumon fumé !!!! OUAIIIIS !!!!!! Crème d'avocat au saumon fumé (recette détournée du livre "une cuillerée de purée pour...") INGREDIENTS (pour 4): 2 avocats 1 échalote jus de citron (1... [Lire la suite]
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mercredi 14 février

Ma recette inavouable

L'autre jour, je traînassais nonchalament sur la blogosphère, de façon tout à fait inhabituelle, quand je tombe sur le blog d'anaïk : "le confit, c'est pas gras". Elle nous propose de dévoiler nos recettes inavouables. Comprenons nous bien, il ne s'agit en aucun cas de parler de nos échecs gastronomiques, mais au contraire, de divulguer nos plus grands succès, mais ceux dont on a honte, parce qu'on les réalise avec des produits bas de gamme.Alors, dans mon cas, le vrai problème a été de choisir quelle recette je prendrais,... [Lire la suite]
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lundi 12 février

Un apéro de mousses et de feuilletés

Samedi soir, on était neuf à la maison. C'était vraiment une bonne soirée : des rires, de la musique, à boire et à manger. Et en plus, je m'étais bien organisée, donc tout était près quand mes invités sont arrivés, sans courses, sans tacchycardie, sans crises de rage parce que tout va de travers.Chacun a ramené un petit quelque chose, et on s'est vraiment régalé. Moi, c'est comme ça que j'aime les soirées : je suis passée pour une déesse de l'hospitalité, et ce sont mes invités qui ont fait tout le boulot, sans le savoir... ;)J'avais... [Lire la suite]
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dimanche 07 janvier

Crevettes sautées 30 secondes chrono

Vendredi, j'ai eu une flemme soudaine et massive, et absolument aucune envie de faire à dîner. Mais alors, vraiment pas envie. On avait prévu une soupe de gambas, et j'étais déjà soulée alors que j'avais pas mis un pied dans la cuisine.Heureusement, j'ai mon super Chouchou qui s'est occupé de tout. J'avais un peu honte, parce que je suis en vacances en ce moment, et que lui avait travaillé toute la journée, mais bon, ça n'a pas duré longtemps.Et puis j'ai vraiment insisté pour faire la vaisselle, ça a allégé un peu  ma honte...Du... [Lire la suite]
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samedi 30 décembre

Mon réveillon en amoureux (... et fin !) : verrines de saumon frais mariné

Voilà, c'est la dernière recette de ce défilé de mon réveillon en amoureux. La dernière ne veut pas dire la moins bonne, loin de là. C'est très bon, très frais et vraiment innovant servi à l'apéro (d'autant plus que c'est la mode des verrines, en ce moments...) Et, le jackpot, c'est assez léger, alors les filles, si vous voyez ce que je veux dire... Pas de scrupules ! Et je peux vous dire que déguster ça à la petite cuillère, c'est vraiment  top classe, pensez-y si vous avez Brad ou Léo à dîner un soir... Verrines au saumon... [Lire la suite]
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samedi 30 décembre

Mon réveillon en amoureux (suite...) : les bouchées surprises au foie gras

Je continue donc ma revue des différentes petites recettes préparées pour mon réveillon spécial "on mange avec les doigts !" (plus qu'une recette et c'est fini !)Je suis pas peu fière de cette petite recette, parce qu'elle vient directos de ma petite tête. Bon, c'est surement pas de la très grande cuisine, mais en tout cas, c'était très bon, et on s'est régalé ! Bouchées surprises au foie grasINGREDIENTS : pâte feuilletée 4/5 abricots secs confiture d'abricots, ou de figues foie grasCOMMENT KON FAIT ? ... [Lire la suite]
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vendredi 29 décembre

Réveillon en amoureux (suite) : les tartelettes fondantes au saumon fumé et poivron jaune

Voici une des trois bouchées salées de mon réveillon en amoureux. C'est idéal pour faire un apéro un peu sophistiqué mais pas genre je-me-la-raconte. C'est une idée à retenir si vous recevez, par exemple, quelqu'un de relativement important, mais pas coincé, comme Guillaume Canet, ou le prince Charles... Bon ça reste des exemples bien sur.Les tartelettes fondantes au saumon fumé et poivron jaune INGREDIENTS (pour 10 tartelettes): 1 pâte feuilletée fromage "ail et fines herbes" 2 tranches de... [Lire la suite]
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dimanche 03 décembre

Des pains farcis sympas pour l'apéro

    L'apéro, moi, c'est ce que je préfère dans une soirée. Et non, pas à cause de l'alcool !!! Je ne suis pas ce genre de filles, moi. D'ailleurs, pour la gouverne des mauvaises langues, je ne fume pas, je ne bois jamais, je ne fais pas l'amour avant le mariage et je ne rajoute jamais de sel dans mes aliments. Na.    Non, si j'aime l'apéro, c'est parce qu'on peut y manger n'importe quoi. C'est l'étape d'un repas qui motive le plus mon imagination. Et puis c'est convivial, tous ces gens qui mettent leurs doigts dans... [Lire la suite]
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dimanche 19 novembre

Des clavinettes pour l'apéro ?

Hier soir, Chouch bossait avec un groupe qu'on aime beaucoup : les Meikwei. Ils sont bien. Ce sont des gens sérieux. De plus ils sont bosseurs. Bref, de grands professionnels.Etant la seule non-artiste de la soirée, je me demandais comment faire pour m'intégrer au groupe. Je suis donc arrivée avec une tentative culinaire, que nous avons décidé tous ensemble de baptiser "clavinette", en hommage à cet instrument au son si harmonieux. Les clavinettes apéritivesIngrédients :350 g de farine1 sachet de levure2... [Lire la suite]
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lundi 30 octobre

Blog appetit: la grande aventure commence.... Ou pas

Toutes les conditions semblaient réunies: je suis en vacances, (accessoirement je suis même coincée à la maison, à attendre que le proprio vienne réparer le chauffe-eau, mais ça c'est une autre histoire), Chouchou est au boulot, j'ai donc moulte temps à tuer et j'ai... un blog ! Mais alors, me dis-je, tous ces signes ne peuvent signifier qu'une chose: c'est le moment de participer à blog appétit, enfin !!! Toute fiévreuse d'excitation, je m'en vais sur le site pour voir quel est le thème actuel, c'est sardine et tomates. Bien,... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 18:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]