Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

mardi 11 septembre

Millefeuille au roquefort et tuile de prune

Au cours d'une pérégrination interneto-bloggesque, je suis tombée par hasard sur le jeu "quand le sucré devient le salé". Bon, je le prend en cours de route, c'est maintenant la troisième édition, mais quand on voit ou certains jeux en sont, finalement, j'ai pas tant de retard que ça... alors, pour celui-ci, le thème c'est le millefeuille. C'est à dire que le mille feuille, ordinairement connu sous la forme d'un gâteau fait de crème et de pâte feuilletée, est, comme tout gâteau qui se respecte, sucré. Et là, le challenge,... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 13:04 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

vendredi 17 août

Terrine de poivron, idéale pour un pique-nique d'été

Un de mes trucs préféré pendant les vacances, c'est les pique-niques... J'adore remplir la glacière avec toutes les bonnes choses qu'on a préparé (Non, ce sera pas rillettes/cornichons, le sandwich, j'ai un blog de cuisine à défendre moi !)... D'habitude, c'est en arrachant l'herbe entre mes doigts de pieds (j'adooore !) que je déguste mes pique-nique, cette année, comme est devenu des nantis, c'est sur Batotito que nous avons eu ce privilège... Les pieds dans l'eau, la classe... (même ça reste l'eau du port, parce qu'en pleine mer,... [Lire la suite]
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vendredi 18 mai

Salade de saumon au concombre et au chèvre

Voilà, tout est dit dans le titre. Ce petit plat est vraiment délicieux. On peut le servir en entrée pour un repas, en version plus complète, associé à des blinis ou des tranches de pain grillé c'est parfait pour un brunch. On peut même, soyons fous ! le servir dans des petites verrines pour un apéro chic, puisque c'est un système d'étage... Salade au saumon, concombre et fromage de chèvre j'ai piqué cette recette, mais je ne sais plus où.... INGREDIENTS (Pour 2, version Brunch) : 1 concombre 4 tranches de... [Lire la suite]
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mardi 01 mai

Tartare de tomates

Aaaah, l'homme.... Quel individu complexe.... Si étranger à toutes ces petites organisations indispensables qui font le quotidien, et en même temps complètement dépendantes d'elles... L'homme considère comme un acquis qu'une nourriture qui soit agréable à son palais arrive magiquement dans son assiette à l'heure de dîner, mais en aucun cas il n'entend participer à tout ce qui vient en amont de ce résultat : c'est à dire anticipation d'une semaine de menus équilibrés et bons, répondant également aux besoinx nutritifs de base (ce qui... [Lire la suite]
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lundi 23 avril

Salade de poivrons tièdes et feta

Bon, je ne vous apprends rien, il semble que le temps soit venu de faire un tour dans nos placards : petit échange entre doudoune et jupettes. Bien sur, toute cuisinière accomplie fera de même dans ses recettes, et troquera confits et bourguignon pour petites salades, et ce, pour deux raisons. La première est une raison de santé et bien être, c'est pas le top de passer l'après-midi à digérer sa choucroute par 40°. La deuxième est une question pratique et/ou esthétique en rapport avec les dites jupettes. SALADE DE POIVRONS TIEDES ET... [Lire la suite]
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vendredi 09 mars

Tartare de saumon et concombre

Flemmasses assumées et qui ne savent pas comment faire dans une cuisine, voir ne sauraient y trouver l'évier, cette recette est pour vous !Tartare de saumon et concombre à la crèmeINGREDIENTS (pour 4) : 1 concombre 300 g de saumon 1/2 gousse d'ail menthe, coriandre, aneth... 2 CàS de crème fraiche jus de citron huile d'olive sel, poivre, baies roses... COMMENT KON FAIT-ON ? D'abord, préparer le tartare de saumon : couper le poisson en cube et faire mariner au froid au moins heure avec quelques cuillères... [Lire la suite]
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mercredi 10 janvier

HA KAO, même pas besoin d'aller les chercher au resto chinois....

Avec Chouch', on adore aller au resto chinois. Pas pour le resto, bien sur, parce que c'est souvent un peu l'usine, et dans les resto par chez nous, 8 fois sur 10, les serveurs parlent super mal français, et du coup, ils nous disent toujours "oui, oui" avec un grand sourir, et nous apporte ce qu'on avait pas commandé... Non, bien sur, on y va pour la bouffe. La cuisine asiatique, c'est trop délicieux, et moi, je crois pas du tout à ces histoires comme quoi se serait du chat.... Je m'y essai pas trop, parce que c'est pas... [Lire la suite]
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jeudi 16 novembre

Crottin de chèvre rôti au saumon

Hier soir, au départ personne ne devait manger à la maison, puis finalement, je devais être seule avec ma soupe, et en fait on fut deux, sans soupe.Que faire face à cette épineuse situation ? Pour la première fois de ma vie, j'étais confronté à cette angoissante question : "que vais je faire à dîner ?"Et bien je n'ai pas flanché, j'ai surmonté ma peur, j'ai fait se connecter mes trois neurones (2 pour vivre, et 1 pour la cuisine), et j'ai proposé à un Chouch médusé cette petite entrée qui en jette, mais en fait très simple à... [Lire la suite]
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lundi 30 octobre

Un jour émouvant.... et les paniers moelleux d'automne

Ce 30 octobre restera donc LE jour où j'aurais (bon, c'est vrai que chouchou y est un peu pour quelque chose), on aura (ok, ok, IL aura) créer un blog rien que pour moi ! C'est vrai que la réaction de mes proches après la publication de ma toute première recette sur ôdélices.com y est pour beaucoup, et j'en avais assez d'être frustrée à chaque fois que j'allais sur blogappetit (moi aussi je veux jouer !) Alors voilà, c'est parti, on verra bien combien de temps ça va durer... Du coup, quoi de plus logique pour cette première fois... [Lire la suite]
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lundi 30 octobre

Ouais, je sais... Vous connaissez déjà les moelleux

Pour ceux (merci Famille) qui vont se jeter sur ce nouveau blog, je sens la frustration arriver puisque, bien sûr, vous connaissez déjà les moelleux. Pas d'inquiétude, je vous propose donc de suite une nouvelle recette que j'avais sous le coude, et qui est fort gouteuse( c'est une adaptaion d'une recette que j'avais trouvé sur marmiton). Les galettes de pomme de terre au chèvre (qui vont bien dans une petite salade): Ingrédients (pour 2): 4/5 petites pommes de terre 2 tranches de jambon 3 tranches moyennes de bûche de... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 09:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]