Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

dimanche 31 décembre

Aubergines farcies délicieuses

C'est peut-être bien la seule recette qui correspondent bien aux prédictions, qui ont été bien malmenées cette semaine (n'oubliez pas de venir lundi pour le récapitulatif....) et oui, les vacances, c'est pas de tout repos.... Les aubergines farcies INGREDIENTS : 2 Aubergines 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 300 g de viande hachée riz fetaCOMMENT KON FAIT :En tout premier, j'ai fait cuire le riz.Dans le même temps, j'ai fait revenir l'ail et l'oignon, dans un peu d'huile d'oilve, au wok. Il faut... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 12:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

samedi 30 décembre

Mon réveillon en amoureux (... et fin !) : verrines de saumon frais mariné

Voilà, c'est la dernière recette de ce défilé de mon réveillon en amoureux. La dernière ne veut pas dire la moins bonne, loin de là. C'est très bon, très frais et vraiment innovant servi à l'apéro (d'autant plus que c'est la mode des verrines, en ce moments...) Et, le jackpot, c'est assez léger, alors les filles, si vous voyez ce que je veux dire... Pas de scrupules ! Et je peux vous dire que déguster ça à la petite cuillère, c'est vraiment  top classe, pensez-y si vous avez Brad ou Léo à dîner un soir... Verrines au saumon... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 17:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
samedi 30 décembre

Mon réveillon en amoureux (suite...) : les bouchées surprises au foie gras

Je continue donc ma revue des différentes petites recettes préparées pour mon réveillon spécial "on mange avec les doigts !" (plus qu'une recette et c'est fini !)Je suis pas peu fière de cette petite recette, parce qu'elle vient directos de ma petite tête. Bon, c'est surement pas de la très grande cuisine, mais en tout cas, c'était très bon, et on s'est régalé ! Bouchées surprises au foie grasINGREDIENTS : pâte feuilletée 4/5 abricots secs confiture d'abricots, ou de figues foie grasCOMMENT KON FAIT ? ... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 12:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
vendredi 29 décembre

Réveillon en amoureux (suite) : les tartelettes fondantes au saumon fumé et poivron jaune

Voici une des trois bouchées salées de mon réveillon en amoureux. C'est idéal pour faire un apéro un peu sophistiqué mais pas genre je-me-la-raconte. C'est une idée à retenir si vous recevez, par exemple, quelqu'un de relativement important, mais pas coincé, comme Guillaume Canet, ou le prince Charles... Bon ça reste des exemples bien sur.Les tartelettes fondantes au saumon fumé et poivron jaune INGREDIENTS (pour 10 tartelettes): 1 pâte feuilletée fromage "ail et fines herbes" 2 tranches de... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 15:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
vendredi 29 décembre

Tartelettes au citron et aux fruits rouges

Comme promis voici le deuxième dessert de mon dîner de réveillon en amoureux. Sans hésiter, c'est ce que j'ai préféré de tout le repas !!! Les tartelettes sont très légèrement acidulées par le citron, mais pas trop (bon, en même temps, j'avais pas mis trop de citronexprès,parce que sinon, j'aime pas trop justement....) Ils étaient divins ! Tartelettes au citron et fruits rouges INGREDIENTS (pour une quinzaine de tartelettes, donc pour 1 à 15 personnes): 120 g de farine 60 g + 40 g de sucre 1 + 1/2 oeuf qq gouttes... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 12:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
jeudi 28 décembre

Bouchées chocolat caramel

Comme je me doute bien que ça va être extrememnt dur pour vous d'attendre les recettes de mon dîner de Noël en amoureux, je vous publie tout de suite celle-là. Les bouchées choco-caramel C'est un mélange de plusieurs idées puisées à droite et à gauche sur la blogosphère culinaire, notamment là, et là. J'en ai fait mon boui-boui et j'ai mis ça sur ma belle table de Noël, spéciale dîner en amoureux. INGREDIENTS : 60 g de farine 60 g de poudre de noisette 1/2 oeuf (oui, je sais, c'est pas facile,... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 15:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

jeudi 28 décembre

Repas en amoureux : tout avec les doigts...

Hier soir, Chouch' et moi on avait prévu de faire notre petit réveillon de Noël à nous deux. C'est notre tradition depuis qu'on a emménagé ensemble, et malgré la foulitude de dîners qu'on avait cette semaine, Chouch' y tenait absolument. Alors, pour lui faire plaisir, parce que je suis vraiment une meuf trop sympa (et ki m'avait pas donné tous mes cadeaux de Noël !) j'ai réfléchi à ce qu'on pouvait faire. Au départ, j'étais partie sur des cailles farcies au foie gras, mais on a tellement mangé ces derniers temps, que même... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 11:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
mercredi 27 décembre

Mijoté de porc fondant au blé

Alors, figurez-vous que hier soir, j'avais prévu de faire une soupe japonaise aux beignets de crevettes. C'est une recette que j'ai déjà faite et je sais qu'on se serait régalé... Et voilàtypa que Chouch' m'appelle pour me dire qu'il doit rester bosser plus tard et qu'il sera pas là avant 22H... AAAARRRGGHHH. Il faut que je change de plans parce que cette soupe attend mal, et que quand Chouch' appelle pour dire qu'il sera en retard (quand il appelle, hein...) on peut pas vraiment être sûr de l'heure du retour...Bon, c'est pas grave.... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 14:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
mardi 26 décembre

Marathon de Noël : réveillon n°3

Hier soir, on a remit ça pour la troisième soirée consécutive ! Je pense m'inscrire au Guiness, et créer une nouvelle catégorie de record. J'hésite encore entre "le plus grand nombre de réveillons sur courtes périodes" et "la plus grosse prise de poids sur courte période". Chais pas trop, je vais voir avec Chouch' ce qu'il en pense...Quoiqu'il en soit, ce fut un réveillon très agréable, parce que de loin le plus léger des trois. Et après toute cette profusion de bouffe, je peux vous dire que mon estomac et moi... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 14:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
lundi 25 décembre

Marathon de Noël : réveillon n°2

Hier soir, 24 décembre, LA soirée de réveillon. Pour nous, c'est déjà lae n°2. Etant donné que j'avais déjà plus faim de la veille en me levant le matin, la petite salade toute légère était la bienvenue pour le déjeuner, et elle a parfaitement rempli son rôle.. Autant vous dire tout de suite : ce dîner là, il a laissé des traces. J'étais pas très bien à la fin du repas...On a mangé comme des rois. Il faut dire aussi que ces derniers temps, ma mère a eu une cuisine toute neuve qu'elle attendait depuis.... ben, toujours, je crois....... [Lire la suite]
Posté par prestopepito à 14:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]