Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

vendredi 08 juin

confiture de pommes et ses petits pains aux noix

Quand papa Noël nous a amené une machine à pain l'hiver dernier, je m'voyais déjà faire mes propres baguettes. Il était alors hors de question de jamais remettre un pied dans une boulangerie.Et puis c'est comme tout, après l'idylle vient la désillusion. Dans le cas présent, l'idylle a duré jusqu'à ce qu'on branche la MAP... Alors, on s'est documenté. Et j'ai alors été confronté à la notion de levain... Ce qui implique, de prime abord, de mettre 2 jours à faire son pain. Hors de question, je vais revendre cette MAP. Et puis,... [Lire la suite]
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mardi 05 juin

Madeleines fondantes au chocolat

malgré mes désirs de mallots de bain, j'ai craqué pour cette petite recette... Je ne vous incite pas, mais je n'aime pas me sentir seule dans ces cas-là..... Madeleines fondantes au chocolat (recette détournée de "stars et cuisine" mai-juin 2005) INGREDIENTS (pour une vingtaine de madeleines) : 4 carrés de chocolat pâtissier 50 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre 3 CàS de lait 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de cacao en poudre Pâte à tartiner aux noisettesCOMMENT FAIRE ?... [Lire la suite]
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dimanche 03 juin

Un BRUNCH ? Salade de pâte, croissants salés et churros

Pour fêter la fin des beaux jours, nous avons passé le week-end en famille au bord de la mer. C'était aussi pour acceuillir comme il se doit le nouveau venu.... Donc, qui dit fête, dit repas de fête, et nous avons profité d'une matinée suffisemment ensoleillée pour bruncher sur la terrasse. Un vrai avant goût des vacances ! Inutile de préciser, je pense, que nous nous sommes régalé !!!! Au menu, on avait :     - des croissants au jambon, réalisé avec des tranches de pancetta... [Lire la suite]
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vendredi 01 juin

C'est décidemment les choses les plus simples qui sont les meilleures... Yaourts au framboises

3 jours après être revenus de notre périple à la foire de Paris, on n'avait toujours pas eu l'occasion d'utiliser notre super robot manuel... La torture, on n'y tenait plus. Mon esprit était en ébullition : Je devais trouver quelque chose à mixer dans ce frigo, il fallait, à tout prix utiliser le robot. Ca nous brulait les doigts .Et c'est là que je me souviens que le mère de Chouch' lui a donné des framboises. Une petite barquette. Au début, je voulais faire des muffins avec, mais tout compte fait, on pouvait aussi faire autre... [Lire la suite]
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mercredi 30 mai

Salade de la foire de paris

Voilà, j'ai enfin le temps de vous présenter cette formidable petite salade, qui a réchauffer nos coeurs et combler nos esprits de joie, et tout, et tout, et franchement, non, je n'éxagère pas !   Le principe est très simple : nous revenions de la foire de paris, avec les bras chargés de petits ustensiles révolutionnaires pour faire la cuisine, et une furieuse envie de tous les essayer tout de suite ! Et voila le résultat dans  cette salade.... Salade de la foire de paris INGREDIENTS (pour 2): 1 petite... [Lire la suite]
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lundi 28 mai

Idées de MENUS pour la semaine

Voici quelques petites idées de menus pour cette semaine, pour celles qui sèchent un peu... Le dilemne de cette semaine : commençais-je la préparation de l'été ou pas ? et la commencerais-je un jour ? LUNDI : un plat ligth pour anticiper l'été, papillotte de volaille.   MARDI : un bon petit plat pour se recompenser de l'effort d'hier, galette de rosti au paprikache   MERCREDI : Culpabilité, quand tu nous tiens... Allez ! des légumes, paupiettes de poireaux   JEUDI : Crevettes sautées rapides ... [Lire la suite]
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samedi 26 mai

Un BRUNCH ? oeufs brouillés et dessert glacé

Le thème de ce brunch pourrait être : que faire quand on doit finir son frigo et qu'on n'a rien de prévu en particulier. En effet, j'ai du faire face à deux difficultés en même temps pour confectionner ce petit brunch. La première était notre départ 3 jours après pour un petit WE au bord de la mer, et donc la nécessité de vider le frigo pour faire dégivrer le freezer. La deuxième, chose complètement improbable, signe d'une extrème fatigue justifiant totalement le WE sus-nommé, j'avais zappé le brunch quand j'avais prévu mes menus.... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai

Brochettes de viande au fromage

La première fois que j'ai réalisé cette petite recette completement démente, c'était à l'occasion d'un groupe de travail sur le Jappon que j'avais fait faire à mes ados... Comme il n'y a que la boustifaille qui les interesse un tant soit peu, j'ai du les appater avec la promesse d'un repas japonais à la fin du travail.Ce plat faisait partie du lot, c'est de loin celui dont tout le monde s'est souvenu, un pur délice.. BROCHETTES DE  VIANDE AU FROMAGEC'est comme au resto, garanti ! Pour la recette, c'est ici. J'ai juste... [Lire la suite]
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mardi 22 mai

Gâteau aux pommes et aux noix, HUUUMMMM, trop délicieux

Cette recette est un petit mélange de quelques recettes que j'avais sous le coude, et d'ingrédients à écouler (pommes et noix pour les curieux...)On n'était pas très surs du résultat final, et ce fut une vrai surprise : ce gâteau est tellement moelleux qu'il faut dans la bouche, et le goût est vraiment sublime, à condition, bien sur, d'aimer la noix... Une vraie réussite ! Cake aux pommes et aux noix INGREDIENTS : 150 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 100 g de beurre salé 25 g de beurre doux 1 pincée de... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai

Idées de MENUS pour la semaine

Voici ma proposition de petits plats rapides et/ou savoureux pour cette semaine. Bien sur, je rappelle que ce ne sont que des usggestions; Vous pouvez en effet changer l'odre des repas au cours de la semaine si cela vous arrange, voir cuisiner autre chose si vraiment vous en avez envie... cela dit, ça, je vous le déconseille ;) LUNDI : Un peu de repas ligt pour préparer le port du maillot de bain, poulet grillé fondant à la coriandre MARDI : du raffiné, pour se faire plaisir, les pissaladières au saumon fumé JEUDI : Vite !... [Lire la suite]
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