Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

samedi 28 avril

Gratin poireau-pomme de terre

Voilà maintenant plus de deux semaines que nous n'avons plus internet... Les choses sont maintenant vraiment difficiles : nous sommes très pales, et sans vigueur. Nos cheveux sont ternes. des cernes apparaissent sur nos visages très marqués... Nous avons des sautes d'humeur, beaucoup d'aggressivité. Nous ne mangeons plus, nous ne buvons plus... Je ne sais pas combien de temps encore on va pouvoir tenir comme ça... Salauds de FRANCE TELECOM !!!! Allez ! Il ne faut pas craquer ! Pour résister, faisons un gratin ! GRATIN... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril

Mousse au chocolat et cardamone

J' ai récupéré cette recette dans un petit livret publicitaire pour un robot multi-fonction. Au début, j'ai un peu douté de moi-même : " t'es tellement accro que t'en arrives même à garder les fiches de pub, c'est trop la honte..."Une fois goutée cette petite merveille, j'ai pu à nouveau nier mon addiction sans aucun problème, et me convaincre que c'est par pour altruisme et amour pour mon homme que je bouquine autant de magazines... MOUSSE AU CHOCOLAT ET CARDAMONE INGREDIENTS (pour 6, ou pour 2, ça dépend) : ... [Lire la suite]
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lundi 23 avril

Salade de poivrons tièdes et feta

Bon, je ne vous apprends rien, il semble que le temps soit venu de faire un tour dans nos placards : petit échange entre doudoune et jupettes. Bien sur, toute cuisinière accomplie fera de même dans ses recettes, et troquera confits et bourguignon pour petites salades, et ce, pour deux raisons. La première est une raison de santé et bien être, c'est pas le top de passer l'après-midi à digérer sa choucroute par 40°. La deuxième est une question pratique et/ou esthétique en rapport avec les dites jupettes. SALADE DE POIVRONS TIEDES ET... [Lire la suite]
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samedi 21 avril

Un BRUNCH ? Cake à l'aneth et ses oeufs brouillés, muffins aux abricots

Retour à des valeurs traditionnelles pour ce brunch, mais qui dit valeurs traditionnelles dit aussi valeurs sures... Et là, c'est réussite garantie sur toutes la ligne puisque c'est enfantin et inrattable. Le seul petit B-mol (parce qu'il y en a un malheureusement, je ne vais pas vous apprendre que rien n'est parfait en ce monde...) c'est un poil long pour un brunch... Cela dit vous pouvez faire le cake la veille, et là, vous êtes dans la perfection... CAKE A L'ANETHCe cake est particulièrement léger, avec un petit goût d'aneth... [Lire la suite]
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jeudi 19 avril

Interlude

Juste un instant de bonheur... Pain aux graines de tournesol façon MAP (merci les farines toutes prêtes de chez Lidl !) passé au grille-pain et parsemé de beurre salé, et un petit pavé de chèvre qu'on est allé se chercher chez le fromager...Des fois quand même, la vie, c'est pas du gâteau. Message réservé à l'usage familial : on voit clairement sur cette photo que le pavé de chèvre est déjà bien entamé... Et bien Sylvain n'y a même pas goûté !
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mercredi 18 avril

DINER EN FAMILLE : Apéro original pour épater, mijoté de porc pour me la péter et Coupes anabelle pour essayer

Pour le première fois de ma vie, j'ai reçu chez moi en respectant la première règle de base : toujours servir un plat déjà testé. Moi, j'utilise toujours mes invités comme cobayes. Je ne sais pas pourquoi, mais cette fois, pas d'aventure. J'avais déjà validé tout ce que j'ai servi. Je ne sais pas, peut-être est-ce le signe d'une adultisation... APERO ORIGINALJ'ai servi du velouté de concombre au lardons dans des verres à shot. Tout le monde a aimé. La recette est là. Pour 6 personnes à l'apéro, diviser les proportions par deux. ... [Lire la suite]
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lundi 16 avril

Idées de MENUS pour la semaine

Nous revoilà parti pour une nouvelle semaine de folie ! Voici le menu pour cette semaine. Ma préférence perso va pour la sauce tomate qui accompagne le riz des papillottes de grondin.... LUNDI: lasagnes au chou-fleur MARDI: Une petite tarte aux tomates cerises, pour changer, faite la veille, piscine oblige ! JEUDI : Un peu de poisson : papillottes de grondin et son riz fabuleux VENDREDI : Un apéro de prévu ? Vite, ma mousse de thon ! SAMEDI : Un bon petit plat dont on va pouvoir congeler les restes : Ma recette d'Osso... [Lire la suite]
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samedi 14 avril

Un BRUNCH ? Tartines poire/chèvre, smoothies et quatre quart acidulé

Voici une petite proposition de Brunch, que nous avons testé récemment.Aaaah, le brunch ? Y a-t-il plus grand plaisir sur cette terre le dimanche matin ? Tartines au chèvre et poires fonduesCOMMENT FAIT-ON ?Pour 4 tartines:Préchauffer le four à 240 °.Peler une pomme et la couper en fines lamelles. Faire revenir dans un peu de beurre salé quelques minutes. Couper 4 à 6 lamelles de bûche de chèvre. Toaster légèrement 4 tranches de pain, et disposer dessus quelques cuillères de compote, 2 ou 3 tranches de chèvre, un filet de miel et... [Lire la suite]
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mercredi 11 avril

PISSALADIERES AU SAUMON FUME ET OIGNONS ROUGES

On a essayé ces tartelettes complètement par hasard pour un brunch, et là : LA révélation ! On en est tombé raides dingues tout les deux. Le mariage des saveurs est délicat, très subtile... Je conseille de le décliner également en version apéro, avec de la pâte feuilletée...PISSALADIERES AU SAUMON FUMEComment kon fait-on ?Préchauffer le four à 210° (th 7).Garnir 4 moules à tartelettes beurrés et farinés de pâte brisée (pas trop fine). Cuire à blanc pendant 20 min.A la moitié du temps de cuisson des tartelettes, émincer finement un... [Lire la suite]
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lundi 09 avril

Idées de MENUS pour la semaine

Comme je suis privée d'internet pour un moment, c'est LE moment de re-réfléchir à ce blog. D'ou un changement radical au niveau des prédictions. En effet, j'ai décider non plus de poster les menus de la semaine à venir mais ceux de la semaine précédente. Comme ça, je peux vous mettre le lien vers la recette déjà postée, et vous n'avez qu'à cliquer. Plus besoin d'attendre la fin de la semaine pour avoir la recette ! Elle est pas bonne mon idée ?Du coup, voici les propositions pour cette semaine :LUNDI : Besoin de réconfort après cette... [Lire la suite]
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