Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

samedi 07 avril

LASAGNES AU CHOU-FLEUR

Ces incompétants et ignares de chez france télécom ont suspendu notre abonnement internet. C'est un grave problème pour moi, qui doit quand même faire tourner un blog, mais ça, ça les effleurent pas, à ces gros nazes !!!! Bon, pour Chouch' c'est pas trop grave, il risque juste de ne pas avoir les mails professionnels, mais bon, comparé aux conséquences pour le blog.... Enfin bref, tout ça pour vous dire que ça va être tendu pour publier des messages ces temps-ci, et quasi-impossible d'y associer des photos... Désolée de ce... [Lire la suite]
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mercredi 04 avril

Ma recette d'OSSO BUCCO

Cette année, au 5 ème réveillon, papa Noël m'a apporté un super livre, tout migon, tout chouette : "Petits plats pour femmes pressées". Je me suis, bien entendu, jeter dessus pour le dévorer, en attendant d'avoir l'occas de dévorer un de ces "petits plats"...Ce titre semblait vraiment fait pour moi : de la cuisine, mais rapide. L'esprit même de ce blog habitait ce livre... Parfait. Au boulot, alors !Bon, voyons... Tiens ! Une recette d'Osso Bucco... J'en ai jamais fait, il paraît que c'est très bon... Comment ça... [Lire la suite]
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samedi 31 mars

HAMBUGERS au barbecue

Quoi de plus énervant que de voir qu'après tous mes efforts pour apporter un semblant de dignité culinaire dans ma maison, et assurer à ceux qui y vivent paix et confort intérieur par le biais de l'absorption d'aliments sains et bienfaiteurs, et la réussite quotidienne de cette tâche, malgré tous ça, mon mec est toujours accro au Mac Do... C'est trop désepérant...Du coup, pour l'harmonie de notre couple, on compromise : on réalise nous-même de fabuleux hamburgers... Hamburgers home-madecuisson barbec, comme les vrais... [Lire la suite]
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vendredi 30 mars

Un BRUNCH ? Quichettes au chorizo et ptits cakes à la compote

Voici notre brunch de dimanche dernier. Pour le verdict, j'ai adoré la quiche au chorizo, qui a un petit goût piquant bien sympa, ça change de d'habitude, un vrai plaisir. Et en ce qui concerne les p'tits cakes, Chouch' en a gobé 3 d'un coup... Ca se passe de commentaires... Quel goinfre, ce mec !Quiches au chorizoINGREDIENTS (pour 4 petites quiches) :Pour la pâte :100 g de farine 30 g de flocons d'avoine 50 g de beurre mou sel et eauPour la garniture :2 oeufs + 1 jaune 1 yaourt grec emmental chorizo (compter 4/5... [Lire la suite]
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jeudi 29 mars

Grondin en papillotte et son fabuleux riz à la tomate

Ce message date de nos dernières vacances à la mer. Je n'avais pas encore eu le temps de le poster. Au départ, on avait prévu complètement autre chose : on voulait faire griller du poisson et des tranches d'ananas au barbecue, mais il faisait vraiment trop moche, pas moyen d'allumer le barb... Alors, il a fallu improviser. Comme c'était notre dernier jour de vacances, il y avait plein de restes à finir, pour ne pas avoir à ramener trop de choses dans la glacière, et voici le résultat, au pied levé ! Si la papillotte était très bonne,... [Lire la suite]
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mardi 27 mars

LIMANDES A LA HOLLANDAISE

Pour une fois que je poste un billet sans qu'il y est, genre, un mois d'intervalle avec sa réalisation en vrai ! Nous avons expérimenter cette petite recette dimanche soir, et c'était tellement une réussite que je voulais vraiment la mettre sur le blog le plus vite possible.C'est une adaptation d'une recette tirée d'un petit "guide cuisine" d'il y a plusieurs mois, que j'ai un peu allégé parce que sinon, bonjour les kilos, ça aurait été beaucoup trop gras. On l'a mangé avec un peu de riz et des haricots verts. Un véritable... [Lire la suite]
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lundi 26 mars

Idées de menu pour la semaine

Vous avez vu ? J'ai changé le titre ! C'est tactique. C'est pour les statistiques. Je suis sure que je vais faire un tabac auprès de plein de ménagères avec un titre comme ça !Bon, en même temps, pour le contenu, c'est toujours le même système bien sur : un point sur les meilleurs idées de la semaine passée, et ce que je prévois de faire cette semaine.LUNDI : Nouilles sautées au poivron jauneMARDI : Velouté de poireauxJEUDI : Soupe de haricots au saumon fuméVENDREDI : Chausson campagnardSAMEDI : Steack sauce au poivreDIMANCHE : Pour... [Lire la suite]
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samedi 24 mars

Le brunch du dimanche

Deux recettes pour ce brunch, une salée, une sucrée. Comme d'hab pour un brunch en fait... J'en vois qui rigolent, mais qui feront moins les malignes quand elles verront ces recettes justement. Je vous propose une salade de mâche aux ravioles, et des chaussons aux pommes. Bon, c'est sur, les chaussons aux pommes, c'est pas l'idée du siècle, mais elle est largement compensée par la salade, qui semblait improprable et qui a finalement été une vraie découverte. Fraîche, légère, douce, un peu acidulée... On a vraiment beaucoup aimé.La... [Lire la suite]
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jeudi 22 mars

Blanquette de lapin à la vanille

Moi, j'adore la blanquette. Chouch' adore le lapin. Cette recette va fortifier notre couple. Elle va nous rendre plus heureux. Ah, je sens déjà le bonheur qui m'envahit.... Blanquette de lapin à la vanille INGREDIENTS (pour 4) : Un lapin désossé (demandez à votre boucher, parce que c'est vraiment galère sinon !) Des petits oignons blancs 1 ou 2 carottes 1 pomme 1 litre de bouillon de légumes 3 CàS de crème fraiche 1 jaune d'oeuf vanille liquide huile d'olive, sel et poivre COMMENT KON FAIT-ON ? ... [Lire la suite]
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mardi 20 mars

Le dîner de Pierrette

Vendredi soir, la mère de Chouch' est venue dîner à la maison, pour la première fois. Non, non, même pas peur, même pas de pression. C'est pas comme si c'était un vendredi soir, qu'il faut donc faire le ménage en plus du dîer et que j'ai mon cours de chant ce soir là... Ah tiens, si !Comme elle revenait de vacances dans le périgord, le menu devait être allégé au maximum en sucre et en matières grasses... Pas de problèmes ! (QUOI ??!!!!! Même le dessert ???? Maman, je vais jamais m'en sortir....)Donc, voilà le menu : Pour l'apéro... [Lire la suite]
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