Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

samedi 01 septembre

Gratin de fruits de mer au curry

Un des petits bonheurs des vacances au bord de la mer, c'est les restos au bord de la plage. Bien sur, je ne parle pas des snacks-grill-saucisse, et marchands de gauffres... Non, bien sur, je parle des restos avec des cartes qui débordent de poissons grillés et de fruits de mer, et pas que les moules/frites, hein (ça c'est à la maison ! ) Vous voyez de quoi je parle ? On a donc été un soir dans un de ces petits restos dont la carte m'avait fait saliver toute la journée avec ce simple terme dans les entrées : cassolettes de fruits... [Lire la suite]
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mercredi 29 août

Moules aux tomates cerises

Enfin de retour de vacances après trois semaines d'absence, c'est avec bonheur que je me suis ruée sur internet : 3 semaines d'apnée, c'est long ! J'ai égalé retrouvé le soleil en revenant sur Paris, quelle ironie, mais ça c'est une autre histoire...J'en profite pour vous remercier toutes de vos gentils petits messages, mais répondre à tout le monde personnellement ça va être un peu long... je préfère vous donnez ma recette de moules pour cet été ! c'est quand même pour ça qu'on est là !Quand on se retrouve en Vendée en famille, en... [Lire la suite]
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mardi 27 mars

LIMANDES A LA HOLLANDAISE

Pour une fois que je poste un billet sans qu'il y est, genre, un mois d'intervalle avec sa réalisation en vrai ! Nous avons expérimenter cette petite recette dimanche soir, et c'était tellement une réussite que je voulais vraiment la mettre sur le blog le plus vite possible.C'est une adaptation d'une recette tirée d'un petit "guide cuisine" d'il y a plusieurs mois, que j'ai un peu allégé parce que sinon, bonjour les kilos, ça aurait été beaucoup trop gras. On l'a mangé avec un peu de riz et des haricots verts. Un véritable... [Lire la suite]
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samedi 03 mars

Retour de vacances à la mer : recette de la lotte à l'armoricaine

Aaaah, les vacances au bord de la mer... Les embruns, l'odeur de l'iode, le vent qui fait des Xù%@# noeuds dans les cheveux les joues roses. C'était un vrai bol d'air bien agréable. Et ce qui était formidable, c'est qu'il a plu tous les jours, avec un vent à faire trembler les murs. GENIAL ! que du bonheur !En tout cas, on s'est vengé sur le poisson, hyper frais, qu'on est allé chercher chez le poissonnier pêcher en haute mer... Y a rien de meilleur.On avait emmené notre stock de petites recettes du littoral à tester, et on a gardé le... [Lire la suite]
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mercredi 21 février

Brochettes de poissons marinés au yaourt

Une nouvelle fois, je fus confrontée à la non-reconnaissance de mon homme, qui me frappe toujours de plein fouet, et à laquelle je ne me fais pas, malgré les années (mon Dieu, des années déjà, ça file un coup ça...)Bref, la petite phrase assassine est survenue comme ça, soudainement, à la fin d'un bon repas, que nous avoins pris soin de déguster tranquillement : 5 min, montre en main. Quand je constatais ça, je fis part de ma réflexion à haute voix :    - " On a mangé drôlement vite... Quand je pense au temps que ça m'a... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier

Pavé de saumon à l'oseille

Dans le plaisir de la cuisine, je ne sais pas si je préfère faire à manger, avec mon tablier et mes petits ustensiles, façon chef, avec les odeurs et tout et tout, ou la recherche de nouvelles recettes, avec les photos toujours plus alléchantes, que ce soit sur le net, dans mes bouquins, ou les magazines...Et mon autre plaisir, c'est de découper ces photos et de les bricoler pour les mettre dans mon classeur. C'est comme ma bible, je l'adore. Et ce qui est drôle c'est que je redécouvre toujours des recettes que j'avais oublié, comme... [Lire la suite]
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