Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

mercredi 15 août

Gaspacho muy rapido

Au départ, je sais pas trop pourquoi, l'idée de manger de la soupe froide ça me tentait pas trop... Et puis, c'est comme tout, quand c'est la mode, il faut que je craque (c'est pas facile tous les jours d'avoir une volonté de pingoin...) J'ai trouvé celle-ci, sur l'internaute, qui m'a semblé bien. Je l'ai simplifié à l'extrème, du coup en trente minutes, tout était fini, vaiselle comprise ! Parfait pour les vacances !Je l'ai servi pour un dîner léger, avec des tranches de pain de campagne grillé, c'était délicieux. Je pense que je... [Lire la suite]
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mercredi 14 mars

Soupe de mojette

Qui a dit que la cuisine demandait du temps ? La preuve qu'on peut être une bonne grosse feignasse ET passer pour la reine des fourneaux... Ce soir, c'est "cuisine du terroir vendéen" avec son "velouté de mojette au croustillant de jambon du pays, et quenelle douce". (NDLR : cette recette est parfaitement accessible à l'homme) Soupe de Mojette INGREDIENTS (pour 2): 300 g de mojettes de Vendée 4 tranches de jambon de vendée fromage frais 1 gousse d'ail, des feuilles de laurier piment d'espelette... [Lire la suite]
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mardi 06 février

Nuage de concombre et ses chips de coppa

Aaaaaaaaah, j'ai trop horreur du lundi. Heureusement, c'est derrière nous tout ça. On est tranquille pour 6 jours au moins ! Je sais pas, je m'y fais pas. Le lundi, c'est vraiment la corvée, et hier n'a pas échappé à la règle : journée pourrie, je suis rentrée super crevée et j'ai même pas de bonnes raisons pour ça.J'avais réussi tant bien que mel à tenir le coup en pensant à ce que mon petit Chouchou d'amour allait me faire à dîner, et patatras, à peine j'ai eu enlever mes chaussures que la mauvaise nouvelle tombait : tous les... [Lire la suite]
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samedi 27 janvier

Soupe de petits pois au chèvre

J'ai trouvé cette petite soupe sur l'internaute. Bon, je l'ai un peu modifié pour que la réalisation soit plus rapide. Elle est tout simplement divine. J'ai adoré, et je vais la refaire, c'est sûr et certain ! Soupe de petits pois au chèvre INGREDIENTS : 1 Kg de petits pois en conserve 1 ou 2 échalotes 1 cube de pot au feu 50 à 100 g de chèvre frais sel, poivre et menthe COMMENT KON FAIT : Plus simple, tu meurs !On commence par faire revenir l'échalote émincée dans un peu d'huile d'olive, puis on ajoute les... [Lire la suite]
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mardi 16 janvier

Soupe de courgettes

Afin de ne pas perdre trop vite les bonnes habitudes prises pendant les fêtes de Noël, je continue à intercaler régulièrement des soupes dans notre semaine. Celle-ci vient du bouquin "Verres gourmands" de Benoît Molin. Soupe de courgettes INGREDIENTS : 3 courgettes 4 tranches de fromage à croque monsieur 2 bonnes cuillères à soupe de fromage frais 1 cube de bouillon de volaille 500 ml d'eau COMMENT KON FAIT : Porter l'eau à ébullition. Laver les courgettes et les couper en rondelles. Faire cuire... [Lire la suite]
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samedi 06 janvier

Potage tout simple, et tout fondant, tout délicieux....

Ce soir, on fête notre sixième réveillon. On va chez mon papounet, et ça va être quelque chose parce que ces deux là (avec sa chérie, je veux dire), ils sont pas des touristes dans une cuisine, si vous voyez ce que je veux dire. Mon père est LE meilleur cuistot du monde (et oui, mon oedipe se porte bien, merci) et Christel fait des pâtisseries tellement bonnes que je la soupçonne encore parfois d'aller les acheter à la boulangerie....J'ai la chance de savoir déjà le menu de ce soir, mais je ne le dévoilerais pas, parce que je sais que... [Lire la suite]
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vendredi 05 janvier

Soupe aux beignets de crevettes

Je ne sais pas pour vous, mais moi, quand je vais chez le coiffeur, j'ai très peur avant, et pendant, et je suis toujours déçue après. J'ai beau feuilleter leurs catalogues, je trouve jamais rien qui me plaît...Alors quand j'ai vu la coupe de cette nana, à la soirée de réveillon du nouvel an, mon sang n'a fait qu'un tour. Elle était trop belle, c'était exactement la coupe que je voulais.Comme on est des gros dégonflés avec Chouchou, y en a pas un qui a osé lui demander si elle acceptait qu'on la prenne en photo. Alors, on a réfléchit... [Lire la suite]
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vendredi 22 décembre

Diète pré-Noël : la petite soupe à la tomate qui va bien

Hier soir, c'était la dernière ligne droite avant le marathon de Noël, qui chez nous commence le 23. Il faut bien ça quand on doit en caser 7 !!!!! Les familles nombreuses, c'est sympa, mais bon..... En prévision de cette épreuve gargantuesque de multiplication de repas de réveillon (on pense pouvoir assez rapidemment s'inscrire au concours du plus gros mangé de dinde sur courte période...) ça fait 15 jours qu'on mange de la soupe, tous les soirs ou presque. Et figurez vous que ça paye, parce que j'ai perdu presque 1 kilo quand même !... [Lire la suite]
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mercredi 20 décembre

Velouté de poireaux des Pays-bas

On continue donc notre saga des soupes, qui n'est peut-être pas aussi passionnante que les séries de M6, mais qui a l'avantage de m'avoir fait perdre 500 g la semaine dernière, ce qui est toujours ça de moins à ne pas avoir à perdre après les fêtes.Hier soir, on revenait à des soupes plus traditionnelles, avec des légumes et tout, et donc les poireaux sont à l'honneur parce que j'adore... Velouté de poireaux des Pays-bas Je ne sais pas pourquoi elle s'appelle comme ça, je l'ai trouvé dans ce fameux magazine déniché au détour... [Lire la suite]
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jeudi 14 décembre

Une soupe vietnamienne

Pour continuer notre marathon souponesque, mardi soir, on a refait une soupe qu'on connaît bien. Je l'ai découvert dans un vieux magazine qui traînait dans un placard au boulot (on trouve assez régulièrement des trucs improbables dans les placards de mon boulot...) et en fait, on l'adore. Elle est vraiment trop bonne. Pour un peu, j'étais presque pressée de retourner bosser, voir si je trouverais pas d'autres trésors impromptus. LA SOUPE VIETNAMIENNE KAI TROP BONNE INGREDIENTS (pour 2): 1 escalope de dinde... [Lire la suite]
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