Manou dans sa cuisine

Mon vécu culinaire.... et autres états d'âme

lundi 16 juillet

Omelette rapide aux pommes de terre

Je ne sais pas si c'est l'été qui veut ça mais plein de nouvelles catégories voient le jour sur mon blog, quand d'autres sont un peu abandonnées... Ainsi, je me lance dans "la cuisine des restes". c'est souvent une base d'inventions, les restes du frigo, et je me demande comment je n'ai pas pensé plus tôt à faire cette petite catégorie...Donc aujourd'hui, je trouve une petite solution pour ce minuscule restant de pommes de terre vapeur :Omelette aux pommes de terre, toute rapide, toute simple Les ingrédients (pour 1): ... [Lire la suite]
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vendredi 13 juillet

Mitonnade rouge aux merguez

Désolée pour ce titre plus que naze, et pas du tout appétissant... Je nous ai mitonné (d'où le titre ! bonjour l'inspiration !) ce petit plat, idéal en cette saison ;)L'idée a germé dans mon esprit pour faire face à ces températures hivernales, en effet, j'en peux plus d'avoir froid comme ça ! Ca caille trop, on est au mois de juillet ! Je crois que c'est le début de la fin du monde...Ainsi pour y faire face, je vous propose ce petit plat a savourer bien chaud, bien fumant, ça met du baume au coeur !NB : J'ai eu l'idée de ce petit... [Lire la suite]
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mardi 10 juillet

Menu à thème... Le thème ? rien à faire le jour J !

Le week-end dernier, j'avais invité mon cousin et sa fiancée à venir dîner chez nous. Le programme était le suivant : shopping tout l'après-midi entre filles en vue de trouver les dernières bricoles pour le mariage prévu en septembre, et pour anthony, mentalisation de la course qu'il courrait le lendemain.Ce qui implique pour ce dîner : Des pâtes Quasi aucune préparation le jour même Ouf ! les deux sont conciliables... J'ai tout de suite pensé à ma divine sauce tomate, qu j'ai un peu étoffée puisque ça devenait le plat... [Lire la suite]
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samedi 07 juillet

Assiette du paradis : thon mi-cuit et tranche de melon au chèvre grillé

L'assiette du paradis, en fait, c'est un concept. L'idée vient d'une chaine de resto que j'aimais vraiment beaucoup, le "paradis du fruit". Ils faisaient, entre autre, des jus de fruits frais absolument renversant, et des tops desserts. Et donc, des "assiettes du paradis". Le principe est de composer soi-même son assiette en choississant parmis une liste de préparations toutes plus alléchantes les une que les autres : guacamole, blinis de saumon fumé, brochettes de trucs, tarama, coleslaw, etc, etc...L'autre jour,... [Lire la suite]
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mercredi 04 juillet

Toasts rapides pour faire face à un apéro imprévu

Quelle naze ! Mais quelle naze ! Mais comment je peux être aussi bête, des fois ? J'ai oublié de prévoir l'apéro pour mon dîner, et mes invités sont déjà assis dans mon canap'... Que faire, mon dieu, mais que faire !!!Bon, procédons par étapes.Etape n°1 : l'état des lieux, vérification du contenu du frigo. Il n'est pas vide, c'est déjà ça... Tiens c'est vrai que j'ai encore de ces toastinettes au fromage, on en achète toujours 20 alors qu'on en avit besoin que de 6... Ah oui, j'ai pas fini les tomates non plus... Bon, ça s'organise...... [Lire la suite]
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samedi 30 juin

Un BRUNCH ? croque-monsieurs et trifles aux pêche et pain d'épice

C'est fou comme des fois (souvent même, dans mon cas) on peut se creuser la tête longuement et passer à coté des choses simples et évidentes. Depuis bientôt deux ans que je prépare un brunch tous les dimanches midi, je peux vous dire qu'il s'en est passé des heures de recherches et de revasseries pour créer ces menus, étant entendu qu'on aime pas trop refaire deux fois la même chose (à part si c'était vraiment très bon, bien sur!). C'est un travail énorme d'investigation et d'imagination. Et ben vous le croirez si vous voulez, j'ai... [Lire la suite]
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lundi 25 juin

Poulet roti qui tourne tout seul dans le four

Quoi de plus émouvant que de voir la larmichette d'émotion dans les yeux de son homme quand il surveille le poulet en train de griller dans le four... Le rythme sécurisant du poulet qui tourne sur son axe, la douce odeur qui emplit tranquillement la cuisine, les petits crépitements suggestifs, et l'abandon total de l'homme, qui, à cet instant précis, est dans l'incapacité absolu de dire non, à quoi que ce soit... Ah, le pouvoir féminin... Quand je pense que je n'avais encore jamais fait de poulet à la broche ! Ben ça va pas être mon... [Lire la suite]
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mardi 19 juin

Guacamole express

Que celle qui n'a pas été confrontée un jour ou l'autre à ces deux phénomènes me jette la première pierre (mais pas trop fort parce que ça fait mal quand même !), je parie mon tablier que plein d'entre vous vont se retrouver la dedans.Je rentre tranquille chez moi, tout occupée à essayer de me souvenir de ce que j'ai prévu de cuisiner pour le soir même, quand tout à coup ça s'abat sur moi sans prévenir : une furieuse envie de guacamole. C'est comme ça, je n'y peux rien, c'est ce que je veux, et j'en veux maintenant... Et ben, vous le... [Lire la suite]
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dimanche 17 juin

Idées de MENUS pour la semaine

Les assidus de ce blog auront sans doute remarqué que les prédictions se font de plus en plus rares ces derniers temps. Et pourtant la nouvelle version a été assez plébiscité... Mais c'est que je manque de temps. Fin de l'année oblige, j'ai un boulot terrible, je rentre claquée, et en plus je dois faire mes trois heures de gym quotidienne (si, c'est vrai) pour préparer l'entrée dans le maillot de bain ! Tout ça pour des vacances où je serais finalement seule puisque Chouch' va bosser tout l'été... C'est la déprime, rien ne va plus... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin

Brochettes de porc au miel, risotto et champignons sautés

Le week-end dernier j'étais en congrès à Auxerre (attention, prononcer ossair, c'est important) pour le boulot, et donc loin de mon Chouch'. Or nous le savons toutes fort bien : loin des yeux, loin du coeur...Ainsi, pour limiter les risques, j'ai, la veille du départ, mitonné ce petit plat... Brochettes de porc mariné au mielPour les brochettesIngrédients (pour 2) :250/300 g de sauté de porc coupé en cubes 4 tranches de bacon 1 CàS de miel 1 Càc de vinaigre de vin blanc 1 C à c de sauce soja 1 CàS d'huile ... [Lire la suite]
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